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Ma première brick

Ha ha ha quel jeu de mot qui tue sa cousine par alliance…

Aumonières de petits légumes & chèvre

Ingrédients

  • 1 oignon (j’ai pris un rouge, pas obligé)
  • 1 petite aubergine
  • 1 tomate
  • 4 tronçons de chèvre frais
  • 4 tranches de tomate séchée
  • 8 feuilles de brick
  • 1 c-à-s de cassonnade (du sucre roux, quoi…)
  • Du cumin en poudre

Recette

  • Dans une poêle, faites revenir au beurre l’oignon émincé jusqu’à ce qu’il devienne translucide
  • Versez dessus la cassonnade mélangée à un verre d’eau. Laissez réduire jusqu’à obtenir une confiture assez dense
  • Coupez l’aubergine en petits dés et rissolez-la à la poêle à l’huile d’olive
  • Coupez la tomate en petits dés et saupoudrez d’herbe de provence
  • Étalez deux feuilles de brick l’une sur l’autre. Disposez d’abord une cuillère à soupe d’oignon caramélisé
  • Placez ensuite un rondin de chèvre que vous aurez préalablement saupoudré d’un peu de poivre et de cumin
  • Mettez ensuite une tranche de tomate séchée, une cuillère à soupe d’aubergine, une cuillère à soupe de tomate fraîche
  • Avant de refermer, vous pouvez mettre sur le tout un léger filet d’huile d’olive
  • Fermez l’aumonière. Recommencez autant de fois qu’il y a d’invité (évidemment)
  • Mettre au four à 180° (th.6). Sortez et servez les aumonières lorsque la brick commence à dorer (entre 15 et 20 minutes selon les fours)

Voilà. J’ai fait ça hier. Me suis servi d’un composite de 3 recettes trouvées sur Marmiton.org.

Le verdict : 2/4, les enfants ont cordialement boudé ce truc bizarre. Ma Crou et moi on s’est régalé.

Dans les épisodes précédents… Vous en voulez, des nouvelles ? uRu sur la Nintendo DS ?
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